Lipidele

Lipidele sunt substanțe naturale care se formează la animale și în legume. Ele există în formă lichidă sau solidă. Deși lipidele sunt funcționale și chimice, acestea diferă între ele, caracteristica lor comună fiind hidrofobia (insolubile în apă, dar solubilă în solvenți organici). Deoarece sunt foarte bogate în energie, ele, de foarte multe ori pot servi ca o sursă de aprovizionare cu energie în organism. Lacrimile umane conțin lipide și, prin urmare, se pot lipi de lentile de contact.